Receta de lenguado a la plancha, la sencillez no está reñida con un plato exquisito

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Pedimos en la pescadería que nos retiren la parte de la cabeza del lenguado y las pieles de ambos lados. Precalentamos la plancha a fuego vivo y damos un **toque de spray de aceite de oliva** o echamos unas gotas y las extendemos con una brocha de silicona.
2. 2 Salpimentamos el pescado a nuestro gusto y lo ponemos sobre la plancha bien caliente, dejando que se **cocine aproximadamente durante cuatro minutos por cada lado.** El tiempo exacto dependerá de vuestros gustos y del grosor de la pieza. Para un lenguado que pesaba unos 700g en la pescadería, lo tuve cinco minutos por un lado y otros cuatro por el otro.
3. 3 Cuando el pescado está dorado y en la zona central no se ve ninguna parte sonrosada es que ya está listo para servir. Lo ponemos en una fuente con la guarnición elegida y lo **espolvoreamos con unas hojitas de perejil picadas**, llevando a la mesa inmediatamente.