Receta de cremaet: el café oficial del esmorzaret valenciano

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 En una **taza de café espresso o vaso corto**, ponemos la cucharada de postre de azúcar, una tira de piel de limón, la canela y los granos de café.
2. 2 En un cazo **llevamos al punto justo antes de ebullición** 100 mililitros del brandy. Depositamos el brandy sobre la mezcla de azúcar, canela, y limón.
3. 3 Quemamos el alcohol flambeándolo y hacemos el cafe espresso sobre la mezcla. **Servimos caliente y sin leche**.