Mousse de café, una receta de postre exprés que se prepara en 15 minutos

Instrucciones

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1. 1 Primero preparamos el café. Mientras tanto, **hidratamos la hoja de gelatina** en agua fría durante 5 minutos hasta que se ablande.
2. 2 Escurrimos la gelatina y **la diluimos en el café caliente**. Removemos bien, y dejamos que se disuelva por completo. Dejamos enfriar.
3. 3 En un bol batimos el queso crema con el mascarpone y el azúcar hasta obtener una crema suave y sin grumos. Añadimos poco a poco el café tibio a la mezcla de quesos removiendo con una espátula de silicona hasta que todo quede bien integrado.
4. 4 **Batimos la nata fría** a punto de nieve. Agregamos la [nata montada](https://www.directoalpaladar.com/postres/como-montar-nata-receta) a la mezcla anterior poco a poco y con movimientos envolventes ayudándonos de una espátula de silicona.
5. 5 Vertemos la mousse en **vasitos individuales** y los dejamos enfriar en la nevera al menos dos horas antes de servir.