Chutney de albaricoque con un toque de curry y jengibre. Receta para acompañar quesos

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1. 1 Comenzaremos pelando y picando los albaricoques en dados y la cebolleta muy menuda. Seguidamente, en una cacerola ponemos la fruta, con el azúcar, la cebolleta, las uvas pasas. **Removemos con una cuchara de madera** y espolvoreamos con el curry molido y el jengibre fresco rallado. Salpimentamos al gusto.
2. 2 **Cocemos todo a fuego suave durante 20 minutos**. Una vez que esté todo blando, lo pasamos a botes herméticos previamente esterilizados y lo conservamos en la nevera hasta el momento de utilizarlo.
3. 3 ## Con qué acompañar el chutney de albaricoque con un toque de curry y jengibre
4. 4 Este **chutney de albaricoque con un toque de curry y jengibre** es perfecto para acompañar unos quesos del estilo del comté o similares. También resulta muy atractivo para darle un punto especial a una carne de pollo o de cerdo que suelen resultar más insípidas. Podemos preparar más cantidad y tenerlo envasado en botes herméticos esterilizados posteriormente. Así se nos conservarán durante un mes o mes y medio, guardados en la nevera.
5. 5 En Directo al paladar | [Chutney de higos. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/chutney-de-higos-receta)
6. 6 En Directo al paladar | [Chutney de melón cantaloupe y Oporto. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/receta-de-chutney-de-melon-cantaloupe-y-oporto-deliciosa-guarnicion-para-platos-de-carne)