Tarta tiramisú sin huevo, otra deliciosa receta alternativa para este postre italiano

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos preparando el bizcocho. Para ello, **precalentamos el horno a 180 grados** centígrados con calor arriba y abajo. Forramos una bandeja con papel de hornear.
2. 2 En un bol ponemos la leche y le añadimos el zumo de limón. Lo dejamos reposar **durante 15 minutos** hasta que veamos que la leche está grumosa ligeramente. reservamos esta mezcla.
3. 3 Después en un bol añadimos todos los ingredientes, incluida la leche, removemos con unas varillas y echamos la mezcla en unos aros de pastelería de 18 centímetros o incluso si os es más sencillo extendida encima del papel de hornear en la bandeja de horno. **Horneamos durante 15 o 20 minutos**. Enfriar completamente.
4. 4 Para el relleno de mascarpone. Ponemos la nata, el azúcar y el agar agar en un cazo y removemos hasta que esté integrado. Calentamos la mezcla y **cocemos durante 2 o 3 minutos** para activar el agar agar. Volcamos esta mezcla sobre el chocolate blanco y removemos hasta que este se haya derretido e integrado con la crema. Añadimos el queso mascarpone y batimos con una batidora hasta que esté toda la mezcla cremosa.
5. 5 Para el almíbar de baño. Mezclamos el azúcar con el **café fuerte** y calentamos hasta que el azúcar se disuelva. Añadimos el licor de café. Reservamos.
6. 6 **Para montar la tarta**. Cortamos un disco de bizcocho de **18 centímetro de diámetro** y otro de 16 centímetros para meter en el interior de la tarta.
7. 7 Colocamos en un aro con una tira de acetato plástico alrededor para facilitar el desmoldeado, o bien en un molde desmontable de 18 centímetros de diámetro, el disco de bizcocho más grande de base. Lo pincelamos bien con el almíbar. Echar encima un poco más de la mitad de la crema de mascarpone.