Ensalada templada de brócoli con aliño de semillas de amapola: receta ligera

Instrucciones

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1. 1 Lavar el brócoli y trocearlo cortando los ramilletes en piezas no muy grandes, de tamaños variados. Cocer al vapor o en el microondas **hasta que esté al punto**, no demasiado blando. Disponerlo en un cuenco o fuente.
2. 2 Cocer los huevos en agua 10 minutos. Esperar a que se enfríen un poco, pelarlos y trocearlos groseramente. Añadirlos al brócoli junto con el queso de cabra desmenuzado. **Sazona**r con las hierbas provenzales y mezclar.
3. 3 En un cuenco, echar el aceite de oliva, la salsa Worcestershire, la mostaza, el vinagre de arroz, el zumo de limón, las semillas de amapola, sal al gusto y pimienta negra recién molida. **Batir ligeramente** para que emulsione y repartir sobre el brócoli. Mezclar bien todo junto.