Ensalada de cogollos de lechuga con salmón al vapor y salsa de queso azul

Instrucciones

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1. 1 La primera tarea que hay que hacer es cocinar el salmón. Lo barnizamos con un poco de salsa de soja y lo metemos en un **estuche de vapor y cocinarlo en el microondas durante 6 minutos** hasta que esté jugoso. Una vez terminado, lo espolvoreamos con un par de vueltas de molinillo de pimienta negra.
2. 2 Mientras, **trituramos bien los ingredientes la salsa**, -mayonesa, nata y queso azul- hasta obtener una crema homogénea que reservamos en frío para que sirva para aliñar nuestra ensalada y darle un toque sabroso, y jugoso que combina muy bien con el salmón fresco.
3. 3 Una vez se haya enfriado, **separamos la mitad del lomo del salmón y la cortamos en trocitos** que servirán para aportar las proteínas y la grasa saludable a nuestra ensalada. El resto podemos aprovecharlo para otras recetas como por ejemplo para un plato de pasta italiana.
4. 4 **Cortamos los cogollos en cuartos** y los disponemos sobre una fuente de servicio. Entre los cogollos, ponemos los trozos de salmón y los aliñamos con la salsa de queso, rematando con unos picatostes para que aporten los hidratos de carbono y el toque crujiente.
5. 5 ##Con qué acompañar la ensalada de cogollos de lechuga con salmón al vapor y salsa de queso azul
6. 6 La **ensalada de cogollos de lechuga con salmón al vapor y salsa de queso azul** es ideal para la hora de la cena ya que es un alimento completo con verdura, fibra, proteína e hidratos de carbono, que además podemos preparar en muy poco tiempo. Podéis servirlo de plato único, terminando con un postre sabroso como una [banda de crema y pistachos](https://www.directoalpaladar.com/postres/banda-de-manzana-y-crema-de-pistachos-receta) para hacer felices a todos los que lo compartan con vosotros.