Receta de pollo al limón estilo chino, la receta clásica del chino de barrio que gusta a todos

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Cortamos tres rodajas finas de limón y exprimimos el resto de los dos limones. En un cazo, **ponemos a cocer el zumo de limón con el azúcar, el caldo, una cucharada de Maizena y las tres rodajas**, dejando a fuego lento hasta que espese como un jarabe.
2. 2 **Marinamos en la salsa de soja durante 30 minutos las pechugas de pollo** muy limpias y cortadas por la mitad para que no sean tan gruesas. Mezclamos la otra cucharada de Maizena con el huevo batido y con esa mezcla empanamos las pechugas escurridas y las freímos hasta que se doren.
3. 3 **Cortamos las pechugas en pequeñas tiras para facilitar al comensal que pueda comerlas con palillos chinos**. En una fuente, ponemos las tres rodajas de limón alineadas y las cubrimos con la mitad de la salsa de limón.
4. 4 **Colocamos el pollo encima de las rodajas de limón**, echamos el resto de la salsa por encima y decoramos con unas tiritas de corteza de limón y flores comestibles, llevándolo a la mesa inmediatamente para que llegue muy caliente.