Name: Huevos all' arrabbiata. Receta sencilla
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: española
Ingredients: 4 Huevo; 4 Tomate; Salsa de tomate; 1 Pimiento rojo; 1 Diente de ajo; Orégano seco; 1 Guindilla

Huevos all' arrabbiata. Receta sencilla

Te enseñamos a preparar de manera sencilla, la receta de huevos all' arrabiata, con ingredientes, tiempos, fotos paso a paso y consejos

30 min total 30 min prep. 2

Instrucciones

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1 Para elaborar la salsa de tomate, comenzamos picando el diente de ajo en láminas y las ponemos "a bailar" en **una sartén apta para el horno, con aceite de oliva abundante.**
2 **Pelamos los tomates y los picamos en cuadraditos o concassè**. Cuando las láminas de ajo empiecen a cambiar de color, añadimos los tomates picados y dejamos que se vayan haciendo mientras removemos levemente. Incorporamos también trozos de pimiento rojo.
3 Dependiendo de nuestro gusto y tolerancia al picante, **añadimos una guindilla bien picada, o en su defecto incorporamos unas gotas de Tabasco**. Removemos y finalizamos la salsa con 3 cucharadas soperas de salsa de tomate frito.
4 Incorporamos los huevos dejando que se vayan cuajando en el calor de la salsa y **en cuanto la clara empieza a burbujear como se aprecia en el collage del paso a paso**, terminamos gratinando en el horno durante un minuto para cuajar la yema ligeramente.