Palomitas de salmón crujientes en freidora de aire: una receta de aperitivo súper fácil

Instrucciones

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1. 1 Cortamos el **lomo de salmón en pequeños dados, retirando la piel**. Si compráis un salmón entero, aquí podéis ver [cómo aprovecharlo totalmente, haciendo distintos cortes](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/como-cortar-un-lomo-de-salmon-para-su-maximo-aprovechamiento). Salpimentamos al gusto y reservamos. En un bol, ponemos los copos de maíz y los machacamos para obtener trozos pequeños. No hace falta usar un robot sino **aplastarlos con las manos** y así quedarán irregulares. Batimos también los huevos.
2. 2 Echamos la mezcla de especias y las hierbas aromáticas encima del salmón y seguidamente, **metemos los trozos en el huevo batido para después empanarlos con los copos de maíz**. En el cesto de nuestra freidora sin aceite o airfryer, ponemos un papel de horno para no manchar el fondo y **sin añadir nada de aceite**, vamos colocando los trozos de salmón.
3. 3 Cocinamos durante 12 minutos a 200ºC, agitando el cesto a mitad de la cocción para que se los **trozos de salmón se doren por todas partes de manera homogénea**. En ese tiempo quedarán perfectamente cocinados, bien jugosos por dentro y muy dorados y crujientes por fuera.
4. 4 Terminamos colocando nuestros bocaditos o palomitas de salmón crujientes en un bol, para que podamos comerlos con las manos, poniendo si lo preferimos unos **tenedorcitos o unos palillos para no quemarnos**.