Crema de brócoli, leche de coco y mascarpone, receta fácil y rápida con Magimix Cook Expert (y también elaboración tradicional)

Instrucciones

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1. 1 Pelamos la cebolla y la cortamos en seis u ocho trozos. Retiramos las hojas del tronco del brócoli y troceamos. Colocamos las verduras en la olla inox junto con la leche de coco y el caldo de verduras. Salpimentamos al gusto y **programamos SOPA CREMOSA**.
2. 2 Cuando el programa termine, retiramos el tapón de la tapa de la olla inox y añadimos el queso mascarpone. **Programamos EXPERTO/20 segundos/velocidad 8**. A la hora de servir, podemos añadir un chorrito de nata líquida y acompañar de picatostes, semillas o cualquier otro tropezón de nuestra preferencia.
3. 3 ###Elaboración tradicional
4. 4 Pelamos y picamos groseramente la cebolla. Retiramos las hojas del tronco del brócoli y troceamos. Colocamos las verduras en una cacerola junto con la leche de coco y el caldo de verduras. Salpimentamos al gusto y **cocemos a fuego medio durante 30 minutos**. Añadimos el mascarpone y trituramos con una batidora. Servimos inmediatamente, decorando con un chorrito de nata líquida y acompañar de picatostes, semillas o cualquier otro tropezón que nos guste.
5. 5 ##Con qué acompañar la crema de brócoli, leche de coco y mascarpone
6. 6 La **crema de brócoli, leche de coco y mascarpone** está deliciosa tal cual, pero un chorrito de nata líquida y unos picatostes le van de película. Es estupenda como entrante de la comida o para la hora de la cena, acompañada de un panecillo con mantequilla o queso crema.