Masa madre natural: ¿qué es, cómo se elabora y cómo se conserva?

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1. 1 Hay muchas formas de lograr masa madre natural, tantas como personas la elaboren. Todas conllevan la mezcla de harina y agua, un entorno equilibrado en el que las levaduras y bacterias propias de la harina se desarrollan y conviven cómodamente. El proceso de elaboración de masa madre dura cinco días . Pero no os asusteis, porque el tiempo diario que nosotros hemos de dedicarle es de pocos minutos.