Ensalada refrescante de aguacate, tomate y albahaca, receta ligera, fácil y rápida

Instrucciones

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1. 1 No vais a tardar nada en preparar la ensalada así que **merece la pena hacerlo con dedicación y cuidado**. Comenzamos pelando los tomates , para después cortarlos en pedazos o gajos que pondremos en un bol.
2. 2 En cuanto a los aguacates , los dejamos para el último momento **para que no se oxiden y guarden su bonito color verde**. En ese momento, los abriremos por la mitad y cortamos en rodajas o gajos de tamaño similar a los del tomate incorporándolos al bol con los tomates.
3. 3 Sólo nos faltará añadir a la ensalada los **dos dientes de ajo cortados lo más pequeños que podamos** y unas hojas frescas de albahaca, partidas en pequeños trozos, para que así aporten su perfume a nuestra refrescante ensalada veraniega.
4. 4 Para aliñar, incorporamos un pellizco de sal, tres o cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra y el zumo de limón. **Removemos con cuidado para no romper los aguacates** y servimos con un cucharón en los platos de los comensales.
5. 5 ## Con qué acompañar la ensalada refrescante de aguacates, tomate y albahaca
6. 6 Esta **ensalada refrescante de aguacates, tomate y albahaca** es una excelente guarnición para [carnes](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/siete-recetas-carne-asada-horno-para-compartir-amigos-familia) y [pescados al horno](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/siete-recetas-pescado-al-horno-para-reuniones-familiares) o a la parrilla y también es un excelente plato para una cena fría. Al ser los ingredientes muy jugosos, esta ensalada resulta ideal para rehidratarnos en primavera y verano.