Timbal de verduras: receta fácil y saludable que tiene, además, una presentación vistosa

Instrucciones

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1. 1 Cortar la berenjena y el calabacín en rodajas de aproximadamente medio centímetro. Para que la berenjena no amargue, espolvorear con sal y dejar reposar 10 minutos antes de secarla con papel de cocina. Calentar una sartén o plancha con un chorrito de aceite. y cocina las rodajas de verdura por ambos lados hasta que estén **doradas y tiernas**.
2. 2 Si tienes un aro de emplatar, colócalo en el centro del plato o o simplemente **apilar las verduras** con cuidado: una rodaja de berenjena, dos de calabacín, salsa de tomate, berenjena, calabacín y salsa de tomate, hasta tener una torrecita. Terminar con un puñado de queso gouda por encima y gratinar por 2 a 3 minutos al horno a 200 grados hasta que funda.