Volver directoalpaladar.com

Salsa mery, un aderezo mediterráneo muy versátil para transformar cualquier plato de carnes, pescados o verduras

Name: Salsa mery, un aderezo mediterráneo muy versátil para transformar cualquier plato de carnes, pescados o verduras
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: española
Ingredients: 400g Perejil fresco; 3 Diente de ajo; 200ml Aceite de oliva; Sal

Se conoce como salsa mery a la clásica salsa de ajo y perejil, tan popular en la cocina española. A diferencia de otras preparaciones, esta salsa tiene una frescura inmediata y un aspecto un tanto rústico debido al picado fino de los...

5 min total 5 min prep. 2

Ingredientes

2 porc.

400g Perejil fresco
3 Diente de ajo
200ml Aceite de oliva
Sal

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1 Colocar las hojas de perejil y los diente de ajo picados dentro del vaso de la picadora o procesador de alimentos. Agregar el chorro generoso de aceite de oliva virgen extra, en este punto también añadir la sal. Procesar la mezcla con toques breves hasta tener una textura granulada fina, pero sin llegar a convertirlo en un puré líquido. Debe quedar una mezcla donde aún se vean los trocitos diminutos de ajo y perejil.

española Vegui

Ver original en directoalpaladar.com