Mousse de crema de orujo: receta deliciosa y fácil para la cena de Fin de Año

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Comenzaremos hidratando las hojas de gelatina en agua bien fría durante 10 minutos. Por otra parte ponemos en un bol la nata fría y vamos montándola con unas varillas o una batidora añadiendo el azúcar glas poco a poco hasta **que la nata esté semimontada o forme picos no demasiado duros**. Reservamos en nevera.
2. 2 En un cazo **calentamos la crema de orujo hasta aproximadamente 60 grados**, retiramos del fuego y le añadimos las hojas de gelatina bien escurridas. Removemos para que estas se disuelvan.
3. 3 Mezclamos con la nata semimontada removiendo con unas varillas realizando movimientos envolventes y lentos hasta que tengamos una mezcla homogénea. Pasamos a una manga pastelera con boquilla rizada y repartimos en vasos de chupito. Decoramos con almendras garrapiñadas y **dejamos gelificar un mínimo de 2 horas**.
4. 4 ## Con qué acompañar la mousse de crema de orujo
5. 5 Nada mejor para acompañar esta **mousse de crema de orujo** que un buen pocillo de café expreso. También podéis sustituir las almendras garrapiñadas por bolas crujientes de chocolate negro, trocitos de muesli o si queréis darle un toque más navideño, migas de galletas speculoos molidas.