Coliflor gratinada al horno con queso, receta sencilla para enamorarte de esta saludable verdura

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Primero partimos la coliflor en ramilletes pequeños y la ponemos a cocer en un cazo con poca agua y una pizca de sal. Dejándola **hervir de 10 a 15 minutos**, procurando que quede firme. **Precalentamos el horno a 180ºC**.
2. 2 Mientras se cuece, batimos la leche junto con los huevos. Cuando tengamos una **mezcla homogénea y fluida**, le añadimos la mitad del queso emmental, y el resto lo dejamos para ponerlo rallado por encima.
3. 3 Luego, retiramos la coliflor del fuego y **la escurrimos** bien, la ponemos en la cazuela de barro y la bañamos con la mezcla anterior, cubriéndola con el queso que nos quedaba y una pizca de pimienta negra.
4. 4 Horneamos **durante unos 20 minutos**, hasta que se dore, la apartamos y servimos muy caliente, junto con una pizca de orégano y pimienta negra.