Chocotorta: receta de la clásica tarta de chocolate argentina (y sin horno) que gusta a todo el mundo

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 En un bol **batimos el dulce de leche con el queso mascarpone** hasta que quede una mezcla homogénea. Reservar de momento en la nevera.
2. 2 Formamos una capa base de galletas, **remojando durante 3 o 4 segundos una por una previamente en café**, o también en vino de oporto. O incluso simplemente leche, si es para que tomen los pequeños de la casa. Las galletas no deben de quedar excesivamente remojadas. Las iremos colocando bien juntas, mejor en un molde rectangular para seguir la forma de las Chocolinas y sin mucho espacio entre ellas.
3. 3 Añadimos una capa fina de la mezcla de queso y dulce de leche, casi del mismo grosor que las galletas, y la extendemos con una espátula de pastelería suavemente. Colocamos otra capa de galletas remojadas por encima y repetimos la operación, nosotros le **hemos puesto cuatro capas** de galletas.
4. 4 Terminamos con **una fina capa de crema de dulce y queso**, le espolvoreamos cacao puro en polvo y le añadimos unas virutas de chocolate negro. También se puede decorar con manga pastelera y un poco de crema, o con frutos secos.
5. 5 Dejamos en la nevera durante **12 horas reposando**. Lo ideal es hacerla de un día para otro.