La tarta de queso de Eva Arguiñano, una receta que repetirás seguro

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Comenzaremos cascando los huevos en un bol y los **batimos con unas varillas ligeramente** hasta romperlos, no hace falta montarlos. Añadimos entonces el azúcar y la harina tamizada, y mezclamos un poco sin sobrebatir. Incorporamos el queso crema a temperatura ambiente e integramos todos los ingredientes.
2. 2 Por último, añadimos la nata líquida y mezclamos hasta conseguir una masa sin grumos. **Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 200** ºC.
3. 3 Preparamos un molde de 18 a 20 cm desmontable y lo forramos con papel de horno humedecido y bien escurrido. Echamos en el molde la mezcla preparada y **horneamos durante 45 minutos a 200 ºC**.
4. 4 Una vez cocido dejamos enfriar en el horno entreabierto **durante cuatro horas**, después pasamos a la nevera y dejamos que enfríe totalmente antes de servirla. Desmoldamos entonces la tarta y le retiramos con cuidado el papel de horno para no romperla.