Brownie de frambuesa y queso: la receta perfecta para disfrutar una tarde de sábado

Instrucciones

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1. 1 **Si hacemos esta receta con Thermomix**, ponemos en el vaso el chocolate y lo rallamos 7 seg/vel 8. Añadimos la mantequilla y la fundimos 3 min/50º/vel 3. Con la espátula bajamos los ingredientes al fondo del vaso. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos, el azúcar y mezclamos 4 min/vel 3. Agregamos la harina y mezclamos 5 seg/vel 4. Retiramos la mariposa y terminamos de mezclar con la espátula. Vertemos en un molde cuadrado engrasado. Lavamos el vaso. Ponemos en el vaso el queso crema, el azúcar y el huevo y mezclamos 1 min/vel 3. Extendemos sobre la capa de chocolate. Lavamos el vaso. Ponemos las frambuesas en el vaso y trituramos 10 seg/vel 5. Vertemos sobre la crema de queso y con un cuchillo mezclamos las tres capas. Horneamos 45 minutos a horno precalentado a 180º. Dejar templar 30 minutos antes de servir.
2. 2 ### Elaboración tradicional
3. 3 Ponemos en un cazo al baño maría el chocolate y la mantequilla y los derretimos. Dejamos templar. En un bol batimos los huevos y el azúcar. Añadimos el chocolate y **batimos de nuevo**. Por último incorporamos la harina y mezclamos con una espátula.
4. 4 Vertemos en un molde cuadrado engrasado. Batimos el queso crema con el azúcar y el huevo y vertemos sobre el chocolate. Trituramos las frambuesas y vertemos sobre la capa de queso. Con un cuchillo **mezclamos las tres capas**. Horneamos 45 minutos a horno precalentado a 180º. Dejar templar 30 minutos antes de servir.
5. 5 ## Con qué acompañar el brownie de frambuesa y queso
6. 6 Triunfaréis si esta **receta de brownie de frambuesa y queso** la acompañáis con un vaso de leche fría. Pero con un café, un té o una taza de chocolate caliente si sois fans de este ingrediente estará igual de bueno. Lo importante de hacerlo y degustarlo. ¡Ya me contaréis!