Roscos de vino: receta del tradicional receta navideña en versión casera (con y sin Thermomix)

Instrucciones

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1. 1 Empezamos mezclando las dos harinas y **las tostamos en una sartén o en el horno** a temperatura muy baja, removiendo constantemente para que no se quemen. Si usamos Thermomix, ponemos en el vaso las avellanas molidas, las harinas, 120 g de azúcar, la manteca de cerdo, la canela y el vino. Amasamos 30 seg/vel 6. Si no usamos Thermomix, amasamos a masa todos los ingredientes hasta que estén todos bien integrados. Envolvemos en papel film y guardamos media hora en la nevera.
2. 2 Pasado este tiempo, extendemos la masa con un rodillo **hasta que quede de 1 cm de grosor**. Con un cortapastas de roscos o dos aros, uno más grande y otro más pequeño, vamos recortando la masa y colocándola en una bandeja de horno forrada con una hoja de papel de hornear. Cocemos los roscos unos 20 minutos a horno precalentado a 160ºC. Los dejamos enfriar y los espolvoreamos con el resto de azúcar molido.