Canapés de níscalos con sobrasada: un aperitivo con setas otoñales (que también puede hacerse en Navidad)

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Empezamos limpiando los níscalos, cepillándolos con un cepillito, nunca con agua, después los troceamos. Calentamos aceite en una sartén y **los salteamos a fuego lento para que no se quemen**.
2. 2 Desmenuzamos la sobrasada y se la añadimos. Cortamos el pan en rodajas finas y las tostamos. Colocamos un poco del **refrito de níscalos con sobrasada** sobre cada tostada y espolvoreamos por encima un poco de perejil picado y sal.