Galletas caseras: las mejores recetas, fáciles y deliciosas

Instrucciones

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1. 1 Batimos la mantequilla y el azúcar con unas varillas eléctricas. Añadimos la esencia de vainilla y el huevo, batiendo hasta integrar ambos. Añadimos la harina, poco a poco, primero con batidora y luego a mano sobre una superficie limpia. Estiramos sobre una lámina de papel sulfurizado o de horno dejando **1/2 cm** de grosor.
2. 2 Dejamos **reposar en la nevera** durante un mínimo de 30 minutos, mejor algo más de tiempo. Cortamos las galletas con un cortapastas, las pasamos a una bandeja cubierta con papel vegetal y las refrigeramos otros 30 minutos.
3. 3 Precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo sin aire. Horneamos las galletas unos **10-12 minutos**, o hasta que comiencen a dorarse. Transferimos las galletas a una rejilla metálica donde dejamos que se enfríen antes de consumir o decorar.