Crema de chocolate y turrón: receta de postre perfecta para Navidad (que se puede preparar con antelación)

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 En un cazo fundimos el chocolate con el azúcar, la nata y la leche. Cuando la mezcla esté medio disuelta **agregamos el turrón desmigado**, removemos y seguimos calentando. Separamos las yemas de las claras de los tres huevos.
2. 2 **Montamos las claras a punto de nieve** y agregamos las yemas rotas al cazo cuando casi esté a punto de hervir y todo esté disuelto. Separamos el cazo del fuego unos instantes, removemos bien y volvemos al fuego.
3. 3 Bajamos el fuego y **removemos continuamente hasta que la crema haya espesado**, tendremos cuidado de que no llegue a hervir para que no se corte. Integramos el licor en la crema. Dejamos templar unos minutos y unimos a las claras montadas. Vertemos con cuidado en los vasos de presentación, cubrimos con film transparente y dejamos enfriar durante unas horas antes de servir.