Receta de mostachones de Utrera, repostería tradicional y fácil para el postre

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Montar las claras a punto de nieve. Añadir el azúcar poco a poco mientras seguimos montando
2. 2 Seguido añadimos de una en una las yemas a la mezcla sin parar de mezclar con varillas y por último añadimos poco a poco la harina con la canela, tamizadas y con movimientos envolventes.
3. 3 Pasar la mezcla a una manga pastelera con boquilla redonda. Cortar trozos de papel vegetal de aproximadamente 10x10 centímetros. Con la manga, en el centro de cada papel, disponer masa hasta ocupar casi la totalidad del papel.
4. 4 Se puede espolvorear por encima con azúcar glasé justo antes de meter al horno para hacer una capa crujiente. Hornear a 180ºC calor arriba y abajo durante 10-12 minutos. Deben quedar unos **bizcochitos blanditos y jugosos**.