Gofres de cacao y proteína, una receta nutritiva para un desayuno o merienda de campeones

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Encender el horno a **180 ºC**.
2. 2 En un cuenco mezclar los ingredientes secos: la harina de quinoa junto al lino molido, la proteína en polvo, el cacao en polvo, la canela molida, el bicarbonato sódico, la ralladura de naranja y la sal. Luego incorporar la leche y el aceite, y con un batidor de mano, integrar hasta tener una **mezcla lisa y sin grumos**. Se puede utilizar una batidora eléctrica también.
3. 3 Tomar el molde de silicona y pintar con aceite de oliva. Verter la masa en el molde y hornear por **30 minutos** hasta que se vean **dorados** por completo. Una vez listos, sacar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar.
4. 4 Servir los gofres al gusto con plátano en rodajas, nueces picadas, canela molida, crema de cacahuete, miel o semillas de cáñamo.