Macedonia de frutas de verano con crema de yogur: una receta tan fácil y rápida como saludable y refrescante

Instrucciones

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1. 1 Calentamos la leche junto con las hojas de menta en un cacito y, en cuanto arranque el hervor, apagamos el fuego, tapamos y dejamos **infusionar durante 15 minutos**. Retiramos las hojas menta y mezclamos la leche infusionada con el yogur. Guardamos en la nevera para que enfríe bien.
2. 2 Cuando vayamos a servir la macedonia o con poco tiempo de antelación (puede ser justo antes de comer) lavamos bien todas las frutas y las **cortamos al gusto**, retirando los huesos correspondientes. Nosotros hemos sacado bolitas del melón, pero se puede trocear en dados o láminas.
3. 3 Emplatamos cada ración con una cama de crema de yogur y, sobre ella, repartimos las frutas por la superficie. Añadimos nueces (en mitades o picadas, al gusto) para aportar un **toque de crujiente**, decoramos con hojas de menta fresca y servimos inmediatamente.