Receta de albaricoques asados, quedan exquisitos en freidora de aire y se tarda solo 10 minutos

Instrucciones

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1. 1 Lavamos y secamos bien los albaricoues. Los abrimos y retiramos los huesos. Los colocamos sobre papel vegetal y los rociamos con un poco de miel (opcional). Cerramos el papel como si fuera un sobre, **sellando los bordes** para que no abra durante la cocción.
2. 2 Introducimos los albaricoques en el cesto de la freidora de aire y la programamos **10 minutos a 180ºC**. En ese rato tostamos la almendra laminada en una sartén, sin acete, a fuego medio. Removemos sin parar para que no se queme. Reservamos.
3. 3 Cuando los albaricoques estén listos los retiramos del cestillo con cuidado de no quemarnos. Los **emplatamos** sobre una cama de yogur griego frío de la nevera (el contraste de temperaturas es brutal). Espolvoreamos la almendra tostada por encima y regamos con los jugos que han soltado durante la cocción.