Sotteok-Sotteok, receta de la brocheta coreana de arroz y salchicha que se come en la calle

Instrucciones

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1. 1 Primero **ablanda un poco los tteok** si vienen fríos o congelados. Después **corta las salchichas del mismo tamaño**. Ensarta todo en un palito alternando salchicha y tteok para que quede bonito.
2. 2 A partir de ahí, solo tienes que **dorar las brochetas** en una sartén o en una plancha. La idea es que queden tostadas por fuera pero sin secarse. **Mezcla todos los ingredientes de la salsa** en un cuenco. Cuando ya estén bien doradas las brochetas, **usa un pincel de cocina para pintarlas con la salsa por ambos lados**. Déjalas un minuto más al fuego para que se caramelicen un poco y cojan ese brillo típico del street food coreano. Y listo. Puedes añadir unas semillas de sésamo por encima si te apetece, y servirlas calientes.