Cómo hacer pandebono colombiano: el pan de queso y yuca que se hace en un momento

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Desmenuzamos o rallamos el queso en un bol grande. Añadimos el almidón de yuca agria, maicena, el huevo, la mantequilla y la levadura química si queremos usarlo.Empezamos a mezclar mientras añadimos la leche poco a poco. Mejor no echarla toda de golpe porque depende mucho de la humedad del queso. La masa tiene que quedar suave, ligeramente húmeda y fácil de bolear con las manos.Un truco sencillo: al apretar la masa con la mano no debería agrietarse demasiado. Si ves que está muy seca y se rompe, añade un poco más de leche. Si queda demasiado pegajosa, puedes poner un poco más de mezcla preparada.Formamos bolas de unos 50g y las colocamos sobre una bandeja con papel de horno, dejando algo de espacio entre ellas.Horneamos a 180 ºC durante unos 15 a 20 minutos, hasta que estén inflados y ligeramente dorados.Lo mejor es comerlos calientes o templados, cuando el interior todavía está elástico y el queso se nota más.