Mermelada de calabaza casera, receta fácil y rápida para todo tipo de platos

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Pelamos la calabaza, **retiramos las pepitas** y la cortamos en dados de dos centímetros. Ponemos en una cazuela la calabaza, el azúcar, la canela y cubrimos con agua.
2. 2 **Levantamos la cocción a fuego fuerte** e inmediatamente bajamos minima ebullición hasta que evaporemos casi la totalidad del agua dejando solo un dedo (entre 35 y 45 minutos).
3. 3 Ponemos en un vaso batidor o robot de cocina el conjunto, menos la rama de canela, y **trituramos a la textura deseada**.