Empanada de jamón y queso: la receta casera definitiva

Instrucciones

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1. 1 Primero prepararemos la masa de la empanada mezclando todos los ingredientes en un cuenco amplio. **Amasamos 10 minutos,** formamos una bola, y la colocamos en un cuenco para filmar y dejar reposar 20 minutos a temperatura ambiente.
2. 2 Dividimos la masa en dos partes iguales y con ayuda de un rodillo, vamos estirando cada una de las mitades para formar dos rectángulos sobre dos láminas de papel sulfurizado.
3. 3 Colocamos una de las láminas sobre la **bandeja del horno,** y ponemos una capa de jamón cocido y otra de queso.
4. 4 Cubrimos con la otra lámina, y cerramos los bordes con ayuda de los dedos. Pintamos la empanada con el huevo batido, y la horneamos durante **25 minutos a 180ºC.**