Bizcocho de piña, un postre sencillo y económico, ideal para sorprender

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Lo primero que haremos será calentar el azúcar con el [almíbar](https://www.directoalpaladar.com/curso-de-cocina/como-hacer-almibar-casero-receta-basica-para-mojar-bizcochos-aprovechar-otros-postres-bebidas) sin remover y a fuego medio hasta que adquiera una **tonalidad caramelo**. Entonces agregamos la mantequilla, movemos la sartén suavemente, y vertemos el caramelo sobre el molde del bizcocho.
2. 2 Colocamos inmediatamente las rodajas de piña en el fondo del molde del bizcocho como más nos guste.
3. 3 Para preparar la masa del bizcocho batiremos los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen. Agregamos la esencia de vainilla, el almíbar, el aceite y el yogur y **batimos** hasta que todo quede bien mezclado.
4. 4 Agregamos la levadura y la harina y mezclamos de nuevo. Troceamos la **piña sobrante** y la añadimos a la masa del bizcocho. Removemos y vertemos la mezcla sobre el molde.
5. 5 Horneamos el bizcocho con el **horno precalentado a 175ºC**, durante 1 hora. Pasado el tiempo, comprobamos la cocción, y si está listo, le damos la vuelta, y desmoldamos cuidadosamente.