Galletas florentinas: receta de un exquisito bocado crujiente de almendra, miel y chocolate

Instrucciones

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1. 1 Primero fundimos la mantequilla en una cazuela, añadimos la miel y el azúcar moreno, **removemos 1 minuto y retiramos del fuego.**
2. 2 En un cuenco amplio mezclamos la harina con la almendra laminada y la naranja confitada cortada en trocitos pequeños. Agregamos la mezcla de miel, y removemos con una espátula de silicona hasta que todo quede bien integrado.
3. 3 Cubrimos la bandeja de horno con papel sulfurizado, y ponemos cucharaditas con la mezcla de las pastas un poco separadas entre sí. Horneamos las pastas durante **8 minutos con el horno precalentado a 175ºC**. Retiramos las galletas del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
4. 4 Mientras se enfrían las galletas, derretimos el chocolate. Una vez las galletas estén frías, las decoramos al gusto con el chocolate fundido.