Receta de pollo asado al romero y limón, para comer bien sin complicarse la cabeza

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos **precalentando el horno a 180ºC**. Limpiamos los zancos de pollo y les levantamos con cuidado la piel sin llegar a separarla de todo. Les colocamos entre la carne y la piel la mitad de romero lavado, repartido entre el pollo, y les añadimos encima 10 g de mantequilla a cada pieza. Tapamos de nuevo con la piel.
2. 2 En una bandeja refractaria añadimos el aceite, el ajo picadito y colocamos los cuartos traseros de pollo salpimentados. Vertemos por encima el zumo de limón y el resto de las ramas de romero y **horneamos durante 40-45 minutos**, o hasta que veamos la carne dorada.