Cómo hacer el mejor café capuchino en casa: receta del gran clásico italiano

Instrucciones

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1. 1 Para hacer un buen café capuchino, **lo ideal es tener una cafetera automática en casa**, que nos permitirá preparar un buen café expreso y también nos podrá espumar la leche como en cualquier cafetería, poniéndola en el calentador por vapor. Como no todos tenemos una de estas cafeteras, os cuento **dos opciones** estupendas para conseguir una espuma firme con la que cubrir el café.
2. 2 La primera es muy barata, utilizar un **batidor o espumador de leche** que podéis encontrar on-line por menos de diez euros y que ayuda a conseguir una espuma que enseguida aumenta de volumen y se mantiene. Después de las fotos tenéis un enlace por si queréis tener la misma que tengo yo.
3. 3 **La segunda opción** es utilizar una [cafetera francesa de émbolo o presión](https://www.directoalpaladar.com/seleccion/cafeteras-embolo-nuestro-mejor-aliado-para-preparar-cafe-suave-cuerpo-mananas), en la que podemos meter la leche y subir y bajar el embolo muchas veces hasta conseguir la espuma. Si tenéis esta cafetera, podéis darle ese uso alternativo, obviamente sin añadir café.
4. 4 **Una vez tengamos la espuma de leche**, la vamos recogiendo con cuidado con una cuchara sopera y vamos depositando las *nubes* sobre el café expreso hasta completar toda la superficie de nuestra taza. Después podemos servirlo decorando opcionalmente con par de toques de canela molida por encima.