Cómo hacer nata líquida casera: receta de crema de leche fácil y sin azúcar

Instrucciones

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1. 1 Ponemos a calentar la leche en un cazo y añadimos la mantequilla, dejando a fuego medio, hasta que la mantequilla se funda. Seguimos cocinando durante cinco minutos, **removiendo continuamente con unas varillas**, y con el fuego al mínimo, para evitar que la leche llegue a hervir.
2. 2 Apagamos el fuego y dejamos que la mezcla se atempere unos minutos. Entonces, batimos la mezcla con una batidora para que se integren los ingredientes de forma estable. Tras batir, **pasamos la crema de leche o nata líquida a un recipiente hermético** y dejamos unas horas en la nevera.
3. 3 Una vez bien fría la crema, tras cuatro horas aproximadamente, la batimos otra vez y ya la tendremos lista para montar si queremos hacer una receta de repostería o la podremos utilizar directamente en nuestras recetas de salsas, cremas y otras elaboraciones que requieran este ingrediente. En la nevera, **durará más o menos 5 días en perfecto estado**.