Receta de espagueti blanco, el clásico plato de pasta con salsa cremosa que sorprende a quien lo prueba por su textura y sabor

Instrucciones

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1. 1 Picamos la cebolla bien finita y la pochamos en una sartén con dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra hasta que tome un bonito color. Agregamos a la sartén **125 ml de nata de cocinar espesa, 125 ml de leche evaporada y otros 125 g de queso cremoso o fundente**.
2. 2 Espolvoreamos con orégano y removemos hasta que se convierta en una salsa homogénea. Opcionalmente, puedes triturar todo con ayuda de la batidora tras haber mezclado bien, para que no haya ningún tropezón. Mientras tanto, ponemos a **cocer los espaguetis en una olla con agua abundante y un poco de sal** y los cocemos hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete.
3. 3 Sacamos los espaguetis a la sartén donde tenemos la salsa blanca y dejamos que **se terminen de cocinar dentro de la salsa**, agregando un poco de agua de cocción de la pasta si vemos que espesa demasiado.
4. 4 Probamos y rectificamos de sal y sacamos los espaguetis y los enrollamos con unas pinzas de cocina repartiendo una ración en cada plato que vayamos a servir. **Decoramos con cebolla frita crujiente** y llevamos a la mesa. Opcionalmente, puedes añadir taquitos de beicon crujiente si lo prefieres.