Cómo preparar una refrescante sangría de cava, la receta veraniega más elegante

Instrucciones

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1. 1 Para la parte frutal de esta receta, podemos usar cualquier variedad, siendo la **manzana, la piña y la uva** las más habituales, junto a naranja y limón que siempre funcionan bien. También podemos añadir si así lo preferimos, algunos frutos rojos como fresas, frambuesas o arándanos si tenemos en casa.
2. 2 Comenzamos preparando las frutas, que cortaremos y dejaremos en un bol espolvoreándolas con el azúcar y añadiendo un poco de zumo de naranja. Opcionalmente, podemos añadir también un **chorrito de brandy o de otro licor** tipo Cointreau o licor 43, y si queremos, un poco de gaseosa. Dejamos macerando durante 30 minutos y después trasladamos las frutas y el líquido a la jarra, que tendremos lista con mucho hielo.
3. 3 En el momento de servir, agregamos el cava, en dos veces, primero hasta llenar media jarra, y **tras remover con la cuchara de madera**, el resto hasta llenarla. Decoramos la jarra con algunas tiras de cáscara de naranja y servimos en vasos altos con hielo picado para que la sangría de cava llegue bien fría.