Cobbler de fresas y grosellas, un postre de origen norteamericano fácil, rico y vistoso que admite (casi) cualquier fruta

Instrucciones

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1. 1 Encendemos el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo, para que se vaya calentando mientras montamos los coblers. **Lavamos y secamos** bien las frutas. Retiramos los tallos y las hojas de las fresas y las troceamos. Separamos las grosellas de sus ramas. Mezclamos con el zumo de naranja y el azúcar. Repartimos la entre cuatro moldes.
2. 2 Preparamos la **cobertura o cobbler** mezclando la harina, la levadura química, el azúcar y la mantequilla hasta obtener una especie de migas finas. Añadimos la leche y removemos con suavidad para integrar. Si fuera necesario, usamos las manos para mezclar bien todos los ingredientes.
3. 3 Cubrimos los moldes con las frutas con **cucharadas de masa** y espolvoreamos cada uno de ellos con un poco de azúcar moreno. Horneamos durante 50-55 minutos o hasta que la superficie esté bien tostada. Servimos en caliente, después de dejar que repose unos minutos, o fríos.