Receta de solomillo de cerdo cocinado en airfryer: éxito garantizado en 20 minutos y sin usar apenas aceite

Instrucciones

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1. 1 Sazonamos la carne al gusto con sal y pimienta. Ponemos las lonchas de bacon en la tabla, una al lado de otra, ponemos
2. 2 el solomillo encima y lo envolvemos con ellas. **Con hilo de cocina, bridamos** y después cortamos el solomillo en dos mitades para que quepa dentro del cestillo.
3. 3 Precalentamos la **freidora sin aceite a 200ºC durante 5 minutos**. Damos un toque de spray de aceite de oliva sobre los dos trozos de solomillo y los ponemos con la parte engrasada hacia abajo. Cocinamos durante diez minutos.
4. 4 Damos otro toque de spray a los solomillos y los damos la vuelta, dejando de nuevo la parte recién engrasada en la parte de abajo y dejamos que se cocinen otros **diez minutos a 200ºC**. Sacamos la carne de la freidora.
5. 5 Dejamos **reposar durante cinco minutos** y cortamos en filetes gorditos de aproximadamente dos cm de grosor. Servimos con la guarnición elegida. Si queremos salsa, podemos preparar una [salsa española](https://www.directoalpaladar.com/curso-de-cocina/como-hacer-salsa-espanola) aprovechando los jugos del asado que habrán quedado en el cestillo.