Merluza rebozada en freidora de aire, la receta más sencilla para una cena ligera y saludable

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Se puede hacer la receta con rodajas de merluza o con lomos. Si **usáis pescado congelado, hay descongelarlo lentamente**, dejándolo en la nevera durante 24 horas. Luego se procede igual que con el pescado fresco. Comenzamos secando bien los filetes de merluza, y sazonándolos al gusto. Después los pasamos por harina.
2. 2 Batimos el huevo y pasamos cada tajada por él, dejándola reposar en un plato. Damos la vuelta a las piezas y añadimos más huevo, dejando reposar de nuevo. Así **conseguimos que el rebozado se asiente**, ya que como no las vamos a freir por inmersión en aceite caliente sino que las cocinaremos en la freidora de aire, podríamos perder el rebozado y su bonito color amarillo.
3. 3 Tras dos o tres vueltas y reposos, **ponemos las tajadas en el cesto de la freidora de aire**, añadiendo un pequeño toque de spray de aceite de oliva sobre cada una. Cocinamos durante 10 minutos a 200ºC vigilando cuando falten dos o tres minutos. Sacamos de la freidora y las servimos con unos gajos de tomate.