Receta de majarete, el dulce venezolano a base de coco y maíz que te cautivará por su textura y sabor

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Mezclamos la leche entera con la leche de coco y las llevamos a ebullición, con un palito de canela. **Agregamos el papelón o el azúcar** y un toque de canela, removiendo a fuego bajo, hasta que todo se disuelva bien.
2. 2 Retiramos el palo de canela y la corteza de limón y pasamos a una sartén donde podamos trabajar mejor. Añadimos la harina de maíz amarilla y **disolvemos dando vueltas para que no quede ningún grumo**. Seguidamente, añadimos el coco rallado.
3. 3 Cuando la mezcla haya espesado y podamos trazar un surco con una cuchara y veamos que tarda en cerrarse, apagamos el fuego y seguimos removiendo durante dos o tres minutos más. Volcamos la mezcla en el molde previamente aceitado (o en un cuenco) y **dejamos en la nevera para que cuaje**. Servimos bien frío unas horas después, tras desmoldar y decorarlo con canela en polvo, canela en rama, ralladura de lima y unas hojitas de hierbabuena.