Cómo hacer trempó, la ensalada de tres ingredientes típica de Baleares con que refrescar tus menús de verano

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 La **clave** para que la trempó salga perfecta es usar ingredientes de calidad. Lo ideal sería usar productos autóctonos que provengan de la huerta mallirquina, pero eso no siempre es posible, así que tira de los que encuentres en el mercado. El equilibrio entre ellos es imporante para el éxito del plato: mucho tomate, algo de pimiento y poca cebolla. O sea, 3 (tomates), 2 (pimientos) y (1 cebolla).
2. 2 Pelamos los tomates y los cortamos en **trozos medianos**. Lavamos bien los pimientos, los despepitamos y retiramos los pedúnculos y los cortamos en trozos del mismo tamaño que los tomates. Pelamos la cebolla y hacemos lo mismo, la cortamos en trozos de igual tamaño.
3. 3 Hecho esto introducimos todos los ingredientes en un bol y remove bien antes de proceder a aliñar. Primero sal y después aceite de oliva virgen extra, **el mejor** que te puedas permitir y siendo generosos (pero sin esceso). Luego solo queda remover y dejar que la ensalada repose en la nevera antes de servir.