Cómo hacer ensalada campera con Thermomix

Instrucciones

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1. 1 Vertemos el medio litro de agua en el vaso del Thermomix y metemos el cestillo con los dos huevos. Pelamos las patatas y las cortamos en ruedas gruesas como de **un centímetro y medio aproximadamente**. Las sazonamos y colocamos sobre la bandeja del Varoma y esta sobre el vaso del Thermomix. Programamos 20 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
2. 2 Mientras tanto **preparamos las verduras**. Lavamos el pimiento y los tomates y los troceamos al gusto. Picamos la cebolla y laminamos el pepino. Cuando la patata y los huevos estén listos, los dejamos enfriar antes de trocear la primera y pelar y trocear los segundos. Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente hondo.
3. 3 Para **la vinagreta**, vertemos en un cuenco el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y el agua. Salpimentamos al gusto y batimos con unas varillas hasta emulsionar y conseguir una crema homogénea que agregamos a la ensalada antes de servir, espolvoreada con [sal de aceitunas negras](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/como-hacer-sal-de-aceitunas-negras) (opcional).
4. 4 **También podemos preparar la vinagreta con Thermomix**. Para ello ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos 15 segundos a velocidad 3. Igualmente podemos trocear las cebolla, el pimiento, el pepino y el tomate colocándolos en el vaso en este orden (los más duros abajo) y programando cuatro segundos a velocidad cuatro.
5. 5 ##Con qué acompañar la ensalada campera con Thermomix
6. 6 Esta **ensalada campera con Thermomix**, en su versión vegetariana, es buen acompañamiento de carnes y pescados de todo tipo. Si la enriquecemos con más ingredientes y le añadimos atún, aumentamos el número de huevos, etc no necesita de más que de buen pan para conformar una comida por si sola.
7. 7 En Directo al Paladar | [23 ensaladas compuestas para comer bien y no aburrirse jamás](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/23-ensaladas-compuestas-para-comer-bien-y-no-aburrirse-jamas)
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