Pastel de atún frío: receta fácil que se hace con pan de molde en 10 minutos

Instrucciones

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1. 1 Lo primero que vamos a hacer es preparar los **ingredientes del pastel**. Necesitaremos cuatro [huevos cocidos](https://www.directoalpaladar.com/curso-de-cocina/tiempos-consejos-para-cocinar-bien-huevos-duros-mollets-pasados-agua) y la mayonesa, que tendremos que hacer primero si la queremos casera. Los demás ingredientes los vamos a ir preparando sobre la marcha.
2. 2 Ahora vamos a aplastar unas rebanadas de pan de molde con un rodillo. Lo ideal es usar rebanadas de pan de molde alargadas, de las especiales para canapés, pero podéis usar perfectamente **pan de molde normal.**
3. 3 En un molde alargado, como de bizcocho, ponemos una **capa de pan de molde**. Después una capa fina de mayonesa, una de espinacas troceadas, otra de tomate, cortado en rodajas, otra del atún en conserva, otra de pimientos del piquillo, otra de huevos duros en rodajas, otra de surimi picado, otra de mayonesa y, para finalizar, otra de pan.
4. 4 Hacemos **tantas capas como nos quepan** en el molde, aunque en uno normal de bizcocho lo normal es que nos quepan dos. Terminamos siempre una de pan de molde. Entonces, lo cubrimos con papel film y lo llevamos a la nevera para que repose como poco 4 horas, que así se compactan los sabores.
5. 5 Una vez haya reposado el pastel lo **desmoldamos,** cubrimos por todos lados con más mayonesa (o [salsa rosa](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/como-hacer-salsa-rosa-receta), si gustas) y decoramos, si queremos ponernos en plan finos, con unos langostinos cocidos. También se puede rallar por encima otro huevo duro o cubrir el pastel con surimi picado.