Sartenada de calabacín con queso y jamón, receta ligera para la hora de la cena con solo tres ingredientes

Instrucciones

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1. 1 Con ayuda de la mandolina, o en su defecto con un cuchillo muy afilado cortamos rodajas de calabacín con su piel. Para esta receta, es preferible utilizar calabacines pequeños y **nuestra sartenada quedará más vistosa**.
2. 2 En una sartén, colocamos los calabacines cubriendo el fondo y los cocinamos a la plancha. Normalmente, **tendréis que hacerlo en varias tandas**. Cuando los calabacines estén dorados por ambas caras, los volvemos a colocar para que cubran el fondo de la sartén y los cubrimos con abundante queso rallado.
3. 3 Podéis utilizar el queso que más os guste o mezcla de distintas variedades. El **cheddar, la mozzarella o el emmental** van muy bien poro podéis hacer este plato con vuestros preferidos. Dejamos que el queso comience a fundirse con el calor. Para acelerar el proceso, podéis poner una tapa de cacerola sobre la sartén.
4. 4 Agregamos también el **jamón muy picado y unas hojitas de tomillo fresco o de cualquier otra hierba aromática** que tengáis en casa. No es necesario usar sal porque el jamón y el queso ya aportan bastante sabor, pero una vez terminada la receta, podéis probar y rectificar en su caso. Servir bien caliente para que los hilos de queso nos alegren la vista (y el paladar).