Name: Pasta con stracchino, bresaola y tomatitos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Stracchino 120 g; Penne Rigate 320 g; Bresaola 100 g; Tomates cherry 8; Rúcula 40 g; Leche entera 1 cuchara; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente

Pasta con stracchino, bresaola y tomatitos

La pasta con stracchino, bresaola y tomatito es un primer plato rápido, fresco y delicioso, un perfecto salvacenas, ideal para los meses de verano.

25 min total 15 min prep. 10 min cocción 4

Instrucciones

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1 Para preparar la pasta con stracchino, bresaola y tomatitos cherry, lo primero es poner al fuego una olla llena de agua, llevarla a ebullición y en ese momento añadir sal. Corta la bresaola en tiras y luego en trozos más pequeños 1 . Lava los tomatitos cherry, divídelos en cuartos para obtener gajos (2-3).
2 Cuando el agua esté hirviendo, añade la pasta 4 y cocina el tiempo indicado en el paquete. Mientras la pasta se cuece, prepara el condimento: en una sartén añade un chorrito de aceite 5 y el stracchino 6 .
3 Calienta a fuego lento y luego añade también la leche para obtener una consistencia más fluida 7 . Mezcla para combinar bien y cuando la pasta esté lista, escúrrela directamente en la sartén 8 . Saltea la pasta para que se impregne de sabor, luego apaga el fuego y añade la bresaola 9 ,
4 los tomatitos 10 y por último la rúcula lavada y secada 11 . Mezcla una última vez y sirve inmediatamente la pasta con stracchino, bresaola y tomatitos cherry 12 .