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Palatschinken Grundrezept

Name: Palatschinken Grundrezept
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter (für die Pfanne); 2 Stk Eier (Größe M); 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 150 g Weizenmehl (glatt, W480)

Besonders Kinder lieben sie, hier unser Palatschinken Grundrezept. Ein einfaches und schnelles Rezept.

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 10 91 cal

Zutaten

10 Port.

1 EL Butter (für die Pfanne)
2 Stk Eier (Größe M)
250 ml Milch
1 Prise Salz
150 g Weizenmehl (glatt, W480)

Zubereitung

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1 1. Für das Palatschinken Grundrezept Mehl, Eier, Milch und Salz in einer Schüssel gut verquirlen - es soll ein glatter, dünnflüssiger Teig entstehen. Den Teig rund 10-15 Minuten ruhen lassen.
2 2. Nun wenig Butter in einer Pfanne erhitzen und mit Hilfe eines Schöpfers etwas Teig in die Pfanne füllen.
3 3. Den Teig durch sofortiges Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen. Jetzt die Palatschinken auf einer Seite solange (1-2 Minuten) braten, bis er eine goldbraune Farbe hat. Nun den Teig wenden und auch die zweite Seite (1 Minuten) goldbraun werden lassen.
4 4. Bis zu Weiterverarbeitung die Palatschinken übereinander stapeln und im Backofen warm halten.