Name: Gugelhupf Grundrezept
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter (weich); 5 Stk Eier; 100 ml Milch (oder Sauerrahm); 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 500 g Weizenmehl (glatt, W480); 320 g Zucker; 0.5 EL Butter (weich); 2 EL Mehl

Gugelhupf Grundrezept

Saftiges Gugelhupf Grundrezept - einfach & gelingsicher. Lockerer Rührkuchen mit wenigen Zutaten, perfekt für klassische und kreative Variationen.

1 hr 15 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 hr Kochen 12 452 cal

Zubereitung

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1 1. Für das Gugelhupf-Grundrezept zuerst die Gugelhupfform (Ø 22 cm) mit weicher Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Das Backrohr auf 180° Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2 2. Nun die weiche Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel mit der Küchenmaschine für ein paar Minuten schaumig schlagen und danach die Eier nach und nach einrühren.
3 3. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch in die Buttermasse unterrühren.
4 4. Zum Schluss den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
5 5. Den fertigen Gugelhupf ein wenig abkühlen lassen, aus der Form stürzen, auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen und danach mit Staubzucker bestreuen.